samedi 28 juin 2014 à 12h
Slow Food Coolporteur Gap l le convivium dans les Hautes-Alpes l Nouvelle édition de « Savoirs et Saveurs de Montagne »
Nouvelle édition de « Savoirs et Saveurs de Montagne »
Samedi 28 juin Midi/Minuit sur le domaine de Charance
Notez déjà dans vos agendas !
Un espace de rencontre, de convivialité, de plaisir, autour des bons produits de nos régions.
Venez goûter, apprendre, débattre, rencontrer les producteurs.
Marché, démonstrations culinaires, ateliers du goût, tables rondes, espace jeune public et concert le soir !
Nous vous espérons nombreux pour découvrir les trésors de gastronomie que nous avons sélectionné pour ce marché.
- 30 producteurs parmi les meilleurs du département, de la région ainsi que du piémont italien.
A noter la participation de trois fromages d'alpages exceptionnels, deux italiens et pour la première fois à Gap,venu de Suisse, le Vacherin Fribourgois AOP
Vous pourrez goûter ces magnifiques produits en compagnie de leurs auteurs lors des ateliers du goût.
*Ateliers "Sentinelles de la biodiversité" à 15h30.**
*
Au menu :
/- Tomme de brebis Brigasque - avec une création de la brasserie du Haut Buech, une bière fumée !//
//- Pelardon affiné et vin Rancio sec du Roussillon //
//- Castelmagno d'alpage accompagné d'une poire Sarteau confite //
//- Daube de Boeuf Nacré et cuvée Vieilles Vignes, cépage Mollard./
*Atelier " Des racines et des vignes" à 17h*
Les cépages emblématiques des alpes !
/- Cuvée Jacquère" Primitivo" des frères Giachino et Vacherin Fribourgeois AOP.//
//- Altesse de Nicolas Gonin et fromage de chèvre frais de la ferme des cabrioles //
//- Mondeuse Blanche; Phillipe Grisard et truite fumée de Châteauroux //
//- Persan du Domaine Saint-Germain et Caillette de la ferme Embrunaise//
//- Mollard; Domaine du Petit Août et agneau au safran /
Sans oublier *" Magie des café d'altitude " à 14h *
A la découverte des arabicas d'Indonésie, Afrique de l'Est et Amérique centrale.
tous les détails pour s'inscrire sur : www.slowfood-coolporteur.fr
Alors, rendez-vous samedi à Charance,Gap pour une journée Slow exceptionnelle !
Philippe Rostain
